Restaurants die lid zijn van de Alliance Gastronomique hebben een eigen unieke koffie ontwikkeld. Deze koffie wordt uitsluitend geserveerd in de (top)restaurants die aangesloten zijn bij dit culinaire verbond en is voor de consument exclusief te verkrijgen bij alle koffie- en theespeciaalzaken van Kaldi.
De koffie is door Alliance gastronomen gecomponeerd uit de beste Arabica bonen (o.a. Colombia Supremo, Fazenda en gewassen Cerrado Brasil) en wordt extra lang gebrand (ultra slow roasted). Dat betekent dat de koffiebonen tot in de kern van de boon zijn gebrand, wat weer ten goede komt aan een volle smaak met prettige accenten. Het uiteindelijke resultaat is een unieke koffie, waarin je de passie voor smaak en kwaliteit terugvindt!
